Café d'exception : café pur arabica pour méthode douces

Notes de noisette marquées

Découvrez notre café d'exception Haute Altitude, caractérisé par une grande finesse et des notes de noisette marquées. Ce café de spécialité pur arabica offre une expérience gustative unique grâce à sa torrefaction légère et à son processus de traitement 100% dark honey. Cette technique consiste à laisser une fine couche de mucilage sur les grains de café pendant le processus de séchage, après leur récolte. Cette pellicule de miel confère au café d'Inde, une douceur et une complexité aromatique supplémentaire.

Café en grain Haute Altitude : café d'Inde notes de noisette

SUKURU VIJAYASHANTHI, village de Cheruvupakalu

"Je suis beaucoup plus heureux qu'avant en allant sur mes plantations de café ! La raison en est que les feuilles brillent et les fruits sont rougeâtres en raison des fertilisations organiques que nous utilisons sur la plantation. Et bien sûr, il y a aussi l'aspect financier qui est bon !"

Méthodes de préparation recommandées

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Méthodes Douces

French Press

FAQ

Non le café bio Signature n'est pas un blend, il est issus d'un terroir regroupant plusieurs parcelles ayant des similitudes géographiques, géologiques, biologiques.

Oui, le Signature est un café 100% arabica, issus de l'agriculture biodynamique et certifié café de spécialité grâce à sa note de dégustation de 86 décerné par la SCA (Speciality Coffee Association).

Le café Signature est disponible en version grains et moulu, en boite de 200g et en sachets de 200g et 1kg. Nous avons également développé une gamme de capsules compatible Nespresso en boite de 10, de 100 ou en vente à l'unité.

café de spécialité
recolté à la main
fair trade
biodynamie
certifié bio

Nos cafés de spécialités bio