Certifié BIO
Café de spécialité
Récolté à la main
Fair Trade
Biodynamie

FAQ

Nous préconisons un moulin à café à meules en céramique permettant une meilleure homogénéité des grains moulus.

Le moulin à café électrique permet d'obtenir une mouture beaucoup plus précise avec des tailles prédéfinies les contenants sont beaucoup plus importants. Cependant ils sont plus onéreux et souvent un peu moins esthétique que les moulins à café manuels. Silencieux et économe, les moulins à café manuel s'inscrive aussi dans un rituel café qui vous permet d'apprécier chaque étape de sa préparation.

La mouture est un paramètre essentiel pris en compte minutieusement par le barista : sa qualité, sa fraîcheur, son homogénéité et sa taille sont déterminantes dans la préparation d’un café.

Nos gammes de Cafés Bio

Café d'exception

Les cafés d'exception ARAKU incarnent l'excellence, il se distinguent par une qualité incomparable et des caractéristiques sensorielles remarquables.

Cafés de spécialité

Les cafés de spécialité obtiennent généralement des notes supérieures à 80 sur 100, et le café ARAKU obtient régulièrement des notes supérieures à 90.

Cafés pur Arabica

Les cafés de spécialité ARAKU sont exclusivement constitué de grains de la variété Arabica, reconnue comme la plus prisée et la plus appréciée à l'échelle mondiale.

Cafés Equitable

Les cafés de spécialité ARAKU sont équitables et respectent des normes de commerce éthiques qui assurent des conditions de travail justes et dignes pour les producteurs.

Cafés Indien

Les cafés indiens ARAKU proviennent d'une vallée en Inde. L'Inde se distingue par une culture du café de spécialité florissante qui en fait l'un des meilleurs du monde.

Cafés Grand cru

Les cafés Grand Cru sont des cafés d'exception. Ils sont sélectionnés avec soin dans des régions spécifiques, renommées pour leur culture de café de spécialité.

Café Bio

Les cafés biologiques sont cultivés dans le respect de pratiques agricoles qui préservent l'environnement et excluent l'usage de pesticides et d'engrais chimiques.