6 CAFÉS, 6 CARACTÈRES
Autour d’une identité unique, les 6 cafés développent une signature gustative spécifique.
En effet, chaque café est issu d’une parcelle ou d’un village sélectionné pour son terroir particulier, par le caféologue Hippolyte Courty, puis torréfié de manière unique pour dévoiler son caractère
SIGNATURE
Araku Signature est le symbole de l'équilibre aromatique et de la rondeur de nos cafés. Il développe des arômes de chocolat, d’épices et de végétal. Un café accessible au profil gourmand et intense.
SÉLECTION
Araku Sélection est un café tout en puissance et en rondeur avec une légère pointe d'amertume. Il développe des arômes beurrés et épicés. Un café profond, généreux et corsé.
MICRO CLIMAT
Araku Micro Climat est issu des meilleures parcelles d'un seul village dans la vallée. Il développe un corps généreux, des notes gourmandes tirant sur le fruit presque confit et une pointe d’amertume. Un café typique et onctueux.
PREMIERE RECOLTE
Araku Première Récolte est un café frais, vif et léger issu des premières cerises de l’année. Il développe des arômes de fruits rouges, de citron et de végétal. Un café pour les amateurs de légèreté et d’intensité aromatique.
HAUTE ALTITUDE
Araku Haute Altitude est un café à la maturation lente favorisant la puissance et la complexité aromatique. Il développe une grande finesse et des notes épicées marquées, mises en valeur par une torréfaction légère. Un café rare !
GRANDE RESERVE
Araku Grande Réserve est un équilibre parfait entre rondeur et intensité. Il développe des notes complexes et successives de fruits jaunes et rouges, d’épices, de caramel, de vanille et de cuir. Un grand café au profil de haute gastronomie !