Coffret cadeaux Les Spécialités : 3 sachets de café de spécialité bio
Coffret Café

café de spécialité bioLes Spécialités Café Grains - Sachet 200G

35,00 €

Sélectionné avec soin notre coffret café Les Spécialités regroupe 3 Sachets de café spécialité, spécialiement conçu pour les préparation en café filtre. Disponible en café grains et moulu.

Variantes
Boite
Sachet
Quantité
Découvrez notre coffret café réunissant nos trois cafés de spécialité bio spécialement torréfiés pour une préparation en méthode douce. Disponible en café grains ou moulu, chaque sachet contient 200g de café de spécialité single origin. Le café Micro-Climat premièrement, est de torréfaction moyenne, il développe des notes fruitées et gourmandes. Pour une expérience gustative unique, dégustez le café Première récolte, à la torréfaction légère, qui dévoile des arômes de fruits rouges, de citron et de végétal. Et enfin, notre café Haute Altitude, à la torréfaction légère, offre une grande finesse et des notes épicées marquées. Le coffret café Les Spécialités est un coffret d'exception pour les amateurs de café recherchant une dégustation raffinée et unique.
Sachets de café de spécialité bio : coffret cadeau Les Spécialités

Agroforesterie : un café bio et durable

Les plantations de café de spécialité qui visent à cultiver un café respectueux de l'environnement s'appuient sur l'agroforesterie comme solution durable et nécessaire. Cette pratique agricole consiste à combiner la culture d'arbustes avec la culture d'arbres qui leur fournissent l'ombre nécessaire. Cela permet de créer un écosystème harmonieux où les arbres et les plantes coexistent en équilibre, créant ainsi des habitats pour diverses espèces. Cette pratique est particulièrement bénéfique pour les exploitations agricoles car elle favorise la biodiversité.
Coffret cadeau : sachets de café de spécialité bio

Réussir son café filtre avec une Chemex

Pour préparer un café filtre en utilisant la méthode Chemex, voici les étapes recommandées : Commencez par plier le filtre en papier et placez-le dans la cafetière Chemex. Pré-mouillez le filtre avec de l'eau chaude pour éliminer les arômes indésirables, puis jetez l'eau. Ajoutez 20g de café en grains préalablement moulu dans le filtre. Versez de l'eau chaude (à environ 92-94°C) en trois étapes, en commençant par un "bloom" de 15 à 20 secondes. Ensuite, versez le reste de l'eau en spirale, en partant du centre vers le bord du filtre. Une fois terminé, retirez le filtre et savourez votre café de spécialité fraichement infusé.

FAQ

Les cafés Araku sont évalués chaque année par la SCA (speciality coffee association) selon des critères gustatifs et de productions stricts. La note finale, si elle est supérieure à 80/100 attribue la certification de café de spécialité. Garantissant une qualité exceptionnelle des grains de café. Tous les cafés Araku sont des cafés de spécialité et sont notés entre +86 et +90. Ce qui classe nos cafés parmi les meilleurs cafés du monde.

La méthode de préparation est le premier élément à considérer. C'est le point de départ clé. En fonction de la méthode que vous choisissez, vous pourrez sélectionner un café en fonction de sa torréfaction (corsé, moyen ou léger). Plus le café est fortement torréfié, plus il conviendra à l'espresso, tandis qu'une torréfaction plus légère le rendra plus adapté aux méthodes d'infusion douces. Par la suite, vous pourrez affiner votre choix en fonction de vos préférences gustatives. Certains cafés offrent des notes acides, amères, sucrées, chocolatées... Il y en a pour tous les goûts. Le meilleur conseil est d'expérimenter différents types de café !
Avec une torréfaction moyenne à légère, le coffret café Les Spécialités est idéal pour la préparation en méthode douce.

Nos baristas recommandent un ratio de 1:12. C’est-à-dire 1g de café pour 12g d'eau, ainsi, pour une tasse de 200ml il vous faudra 24g de café de spécialité Araku fraîchement moulu.

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