Le monde du café

  1. La torréfaction du café

    La torréfaction du café

    La torréfaction joue un rôle primordial dans la conception d'un bon café. Quels sont donc les subtilités de ce processus destiné à libérer les arômes du café ?

  2. Apprendre à aimer le café

    Apprendre à aimer le café

    Pourquoi je n'aime pas le café ? Comment apprendre à apprécier un bon café ? Découvrez quelques astuces et des recettes faciles pour aimer le café

  3. L'histoire du café

    L'histoire du café

    De l’origine du café à son expansion, Araku vous emmène à la découverte de ce breuvage. Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur l'histoire du café.

  4. Comment faire un bon café ?

    Comment faire un bon café ?

    Un bon café, c'est avant tout un café qui vous plaît. Cependant, quelques variables telles que la qualité du café et de l’eau, ou encore le type de cafetière utilisé, sont à ne pas négliger pour faire ressortir le meilleur de votre café. Découvrez tous nos conseils pour réussir un bon café.

  5. Qu'est-ce que la Biodynamie ?

    Qu'est-ce que la Biodynamie ?

    Présentant des similitudes avec l’agriculture biologique, la biodynamie a un objectif majeur : respecter la nature. Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur la biodynamie.

  6. Qu'est-ce que la préparation du café en méthode douce ?

    Qu'est-ce que la préparation du café en méthode douce ?

    La préparation du café en méthode douce permet de découvrir une nouvelle facette du café. Retrouvez tout ce qu'il faut savoir sur l'extraction douce du café.

  7. Comment conserver le café ?

    Comment conserver le café ?

    Il est important de bien conserver le café afin de préserver tous ses arômes. Comment le conserver ? Dans quel emballage ? Peut-on mettre le café au frigo ?

  8. Comment déguster un grand cru de café ?

    Comment déguster un grand cru de café ?

    A l'instar des grands vins, la dégustation des grands crus de café doit se faire dans les règles de l'art. Découvrez comment bien déguster votre café.

  9. Qu'est-ce que le commerce équitable ?

    Qu'est-ce que le commerce équitable ?

    Le commerce équitable vise à renforcer les égalités entre producteurs, intermédiaires et consommateurs. Découvrez l’histoire du commerce équitable.