Le monde du café

  1. La torréfaction du café

    La torréfaction du café

    La torréfaction joue un rôle primordial dans la conception d'un bon café. Quels sont donc les subtilités de ce processus destiné à libérer les arômes du café ?

  2. Apprendre à aimer le café

    Apprendre à aimer le café

    Pourquoi je n'aime pas le café ? Comment apprendre à apprécier un bon café ? Découvrez quelques astuces et des recettes faciles pour aimer le café.

  3. L'histoire du café

    L'histoire du café

    De l’origine du café à son expansion, Araku vous emmène à la découverte de ce breuvage. Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur l'histoire du café.

  4. Comment faire un bon café ?

    Comment faire un bon café ?

    Un bon café, c'est avant tout un café qui vous plaît. Cependant, quelques variables telles que la qualité du café et de l’eau, ou encore le type de cafetière utilisé, sont à ne pas négliger pour faire ressortir le meilleur de votre café. Découvrez tous nos conseils pour réussir un bon café.

  5. Qu'est-ce que la Biodynamie ?

    Qu'est-ce que la Biodynamie ?

    Présentant des similitudes avec l’agriculture biologique, la biodynamie a un objectif majeur : respecter la nature. Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur la biodynamie.

  6. Qu'est-ce que la préparation du café en méthode douce ?

    Qu'est-ce que la préparation du café en méthode douce ?

    La préparation du café en méthode douce permet de découvrir une nouvelle facette du café. Retrouvez tout ce qu'il faut savoir sur l'extraction douce du café.

  7. Comment conserver le café ?

    Comment conserver le café ?

    Il est important de bien conserver le café afin de préserver tous ses arômes. Comment le conserver ? Dans quel emballage ? Peut-on mettre le café au frigo ?

  8. Comment déguster un grand cru de café ?

    Comment déguster un grand cru de café ?

    A l'instar des grands vins, la dégustation des grands crus de café doit se faire dans les règles de l'art. Découvrez comment bien déguster votre café.

  9. Qu'est-ce que le commerce équitable ?

    Qu'est-ce que le commerce équitable ?

    Le commerce équitable vise à renforcer les égalités entre producteurs, intermédiaires et consommateurs. Découvrez l’histoire du commerce équitable.

  10. Café en grain ou café moulu ?

    Café en grain ou café moulu ?

    Café en grain ou café moulu ? C'est la question que se posent de nombreux amateurs de café. Alors comment bien choisir son café ? Découvrez les avantages de chacun.

  11. Quelle eau utiliser pour le café ?

    Quelle eau utiliser pour le café ?

    Le choix de l’eau pour le café est très important pour préparer un bon breuvage. Alors quelle eau utiliser pour faire un bon café ? Découvrez nos conseils.

  12. Les différentes méthodes de récolte du café

    Les différentes méthodes de récolte du café

    La méthode de récolte du café joue un rôle primordial dans la qualité de la boisson que l'on va déguster. Découvrez les différentes méthodes de récole du café.

  13. Comment bien doser son café ?

    Comment bien doser son café ?

    Le dosage du café est primordial pour profiter pleinement de ses arômes et de son intensité. Retrouvez nos conseils pour savoir comment bien doser le café.

  14. La culture du café

    La culture du café

    Types de caféier, méthodes de récolte et production du café : découvrez tout ce qu’il faut savoir sur la culture du café.

  15. Café et santé : tout savoir sur les effets du café

    Café et santé : tout savoir sur les effets du café

    Quels sont les effets réels du café sur la santé ? On dit tout et son contraire sur cette boisson. Araku démêle le vrai du faux sur les effets du café.

  16. Café de spécialité : de quoi s’agit-il ?

    Café de spécialité : de quoi s’agit-il ?

    A quoi correspond l'appellation de café de spécialité exactement ? Découvrons ensemble ce qui se cache derrière ces fameux cafés de spécialité.

  17. Café Grand Cru : de quoi s’agit-il ?

    Café Grand Cru : de quoi s’agit-il ?

    Entre le café de spécialité, le café grand cru ou encore le café de terroir, il n’est pas toujours simple de s’y retrouver. Alors qu'est-ce qu'un café grand cru ?

  18. Mélange ou pure origine ? Bien choisir son café.

    Mélange ou pure origine ? Bien choisir son café.

    En matière de café, il y a les amateurs de café blend et les fervents défenseurs de café pure origine. Mais comment faire son choix ? Nous vous apportons quelques éléments de réponse.

  19. Les différentes méthodes de préparation du café

    Les différentes méthodes de préparation du café

    Café filtre, expresso, à la turque, percolateur ou encore cafetière à piston : en matière de préparation du café, vous avez l’embarras du choix.

  20. Bien entretenir et nettoyer sa machine à café

    Bien entretenir et nettoyer sa machine à café

    Pour prolonger la durée de vie de sa machine à café, il est important de nettoyer sa cafetière régulièrement. Découvrez comment entretenir votre machine à café.

  21. Comment réutiliser le marc de café ?

    Comment réutiliser le marc de café ?

    Vous ne savez pas quoi faire du marc de café ? Loin d'être un déchet organique inutile, il peut être utilisé de bien des façons au quotidien.

  22. Quelles différences entre café arabica et robusta ?

    Quelles différences entre café arabica et robusta ?

    Café arabica ou robusta, lequel choisir ? Une question que de nombreux amateurs de café se posent. Alors quelles sont les différences entre arabica et robusta ?

  23. L'histoire du café (partie 2)

    L'histoire du café (partie 2)

    Découvrez l'histoire du café et sa diffusion dans le monde, de son origine à son importation en Amérique et son arrivée aux Etats-Unis. 

  24. Quelle machine à café choisir pour quel café ?

    Quelle machine à café choisir pour quel café ?

    Cafetière à piston pour un « slow coffee », machine à café moulu ou encore percolateur avec broyeur ? Araku vous aide à trouver la cafetière qu’il vous faut.

  25. Boire du café fait-il vivre plus longtemps ?

    Boire du café fait-il vivre plus longtemps ?

    La consommation de café fait elle vivre plus longtemps ? Plusieurs études internationales semblent aller dans ce sens. Explications.

  26. Bien choisir la couleur de torréfaction de son café

    Bien choisir la couleur de torréfaction de son café

    La couleur de torréfaction du café est un critère fondamental pour sélectionner un café selon vos préférences gustatives. Découvrez comment faire le bon choix.

  27. Capsules compatibles Nespresso par Araku Coffee

    Capsules compatibles Nespresso par Araku Coffee

    Variété des arômes, qualité de la mouture, simplicité d’utilisation… Les avantages des capsules compatibles Nespresso sont nombreux. Découvrez les capsules Araku.

  28. Le cupping de café, tout savoir sur l’art de déguster un café

    Le cupping de café, tout savoir sur l’art de déguster un café

    Le cupping de café consiste à goûter une variété sélectionnée pour rendre compte de ses qualités gustatives et aromatiques. Comment se déroule ce type de test ?