Café et santé : tout savoir sur les effets du café

Café et santé

Le café et la santé : démêlons le vrai du faux

Chaque jour, environ 85 % des Français boivent du café. Nous consommons ainsi 5,5 kilos de café en moyenne chaque année. Ce n'est donc pas sans raison si on dit tout et son contraire sur cette boisson. Alors, quels sont les réels effets du café sur la santé ? On démêle le vrai du faux.

Le café et la santé : les vertus du café

Le café et la santé, c’est un sujet presque vieux comme le monde. Parfois présenté comme sain, d’autres fois comme néfaste, le café est une boisson qui fait parler. Mais quels sont réellement les effets du café sur la santé ? Il faut tout d'abord savoir que le café, qui contient de la caféine, un alcaloïde, a des propriétés stimulantes prouvées sur l’organisme. L'effet de la caféine est multiple. D'ailleurs, on ne sait certainement pas encore tout à son sujet. Elle accentue notamment la pression des artères, l’activité de la rétine, ainsi que la résistance vasculaire. L’effet du café est également positif pour ce qui est de l'absorption de divers minéraux et vitamines (potassium, B3, etc.). Toutefois, il limite celle du fer et de certaines vitamines B. Au-delà de ces propriétés, une question se pose toujours : le café est-il bon pour la santé ?

Les effets du café : sommeil, stress et cœur

L’un des bienfaits du café concerne les migraines. Étant un vasoconstricteur, la caféine permet de lutter contre les substances (alcool, etc.) pouvant dilater les vaisseaux et provoquer des maux de tête. Selon plusieurs études récentes, il semblerait également que le café soit bon pour la santé en ce qui concerne le vieillissement. L'acide chlorogénique, un composé présent dans le café, est en effet une source importante d'antioxydants. Il s'agit de molécules qui protègent notamment contre certaines maladies et le vieillissement. Mais qu'en est-il des effets secondaires du café ? Stimulante, la boisson peut provoquer un endormissement difficile. La caféine étant éliminée au bout de 8 heures, il convient simplement de ne pas boire de café trop tard. Le triptyque café, santé et stress est aussi souvent pointé du doigt. La caféine peut effectivement être à l'origine d'angoisses, mais uniquement à très forte dose et chez les personnes déjà victimes d'anxiété. Bien qu'il accélère légèrement le pouls, le café n'a aucun effet avéré sur le cœur. Cependant, et comme toutes les bonnes choses, un excès de caféine peut provoquer divers problèmes (convulsions, palpitations, hypertension, etc.). Vous l’aurez compris, en matière de café et de santé, tout est une question de consommation raisonnée. Plutôt que de boire trop de cafés, préférez donc vous faire plaisir de façon mesurée, avec un cru de qualité tel que les cafés Araku.