Café en grain bio : Haute Altitude sachet de café Indien 200G

Intensité

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café de spécialité bioHaute Altitude Café Grains - Sachet 200G

14,90 €

Café en grains bio à la maturation lente favorisant la complexité aromatique. Une grande finesse et des notes de noisette marquées.

Quantité

Méthodes de préparation recommandées :

SACHET 200G DE CAFE EN GRAINS BIO SUBTIL ET LEGER
Le café de spécialité Araku Haute Altitude se démarque par sa maturation lente, offrant une complexité aromatique exceptionnelle. La finesse remarquable de ce café en grains ainsi que ses notes intenses de noisette sont sublimées par une torréfaction légère. Ce café en grains bio d'exception est récolté à la main en altitude dans les meilleures parcelles de la région d'Araku en Inde. Notre café en grains bio Haute Altitude dispose d'un profil aromatique harmonieux, rond et équilibré, ce qui en fait un café de spécialité particulièrement adapté pour les préparations en méthodes douces (ou slow coffee).
Conçu pour préserver sa fraicheur, notre sachet de 200G hermétique, préservera les arômes de votre café en grains bio.
Producteur café bio Haute Altitude : sachet café grains 200G

SUKURU VIJAYASHANTHI, village de Cheruvupakalu

"Je suis beaucoup plus épanoui qu'avant lorsque je me rends sur mes fermes de café biologique et que je produis du café en grains bio. La raison en est simple : grâce aux fertilisations organiques que nous utilisons sur la plantation, les feuilles scintillent et les fruits arborent une très belle teinte rougeâtre . De plus, sur le plan financier, les résultats sont également positifs, ce qui contribue à mon bonheur."
Préparation café pur arabica Haute Altitude : sachet café grains

Préparer un café pur arabica Haute Altitude avec le Chemex

Pour une préparation en Chemex avec le café pur arabica Haute Altitude, nous recommandons un ratio café-eau de 1:10. Par exemple, pour 20g de café en grains préalablement moulu, ajoutez 200ml d'eau. Voici la méthode à suivre pour préparer un café d'Inde parfait :

1/ Pliez le filtre en papier et placez-le dans la cafetière Chemex.
2/ Pré-mouillez le filtre avec de l'eau chaude pour éliminer les arômes indésirables. Jeter l'eau.
3/ Ajoutez le café en grains bio, préalablement moulu, dans le filtre.
4/ Versez l'eau chaude (92-94°C) en trois étapes, en commençant par un ""bloom"" de 15-20 secondes.
5/ Versez le reste de l'eau en spirale, du centre vers le bord du filtre.
6/ Retirez le filtre et dégustez votre café pur arabica.

FAQ

Torréfié légèrement, le café de spécialité Haute Altitude déploie toute sa complexité aromatique lorsqu'on lui laisse le temps nécessaire d'infuser. Ainsi optez pour une méthode douce telle que la V60, qui privilégie un temps d'infusion plus long. Les notes uniques de noisette de ce café en grains bio Haute Altitude seront mise en valeur par la méthode douce (ou slow coffee), pour un café de spécialité toujours frais.

Afin de préparer un café de spécialité toujours frais et continuer à déguster ses arômes intenses et équilibrés au fur et à mesure du temps, il est nécessaire d'adopter quelques gestes qui permettront à votre café en grains de ne pas perdre ses atouts.
Pour préserver la qualité de votre café de spécialité en grains Haute Altitude, suivez ces conseils simples : utilisez un récipient hermétique pour le stockage, protégez-le de la lumière directe du soleil et de la chaleur excessive. Évitez également l'humidité et ne placez pas votre café pur arabica bio au réfrigérateur.

Nous vous proposons le café de spécialité Haute Altitude uniquement en grains. En boîte ou en sachet 200G, préparez votre café Haute Altitude comme vous le souhaitez pour satisfaire l'amateur de café de spécialité qui est en vous.

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