Café moulu bio : Micro Climat sachet de café 200G

Intensité

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café de spécialité bioMicro Climat Café Moulu - Sachet 200G

12,90 €

Café indien, fruité et rond issu des parcelles d'un village sur une île fluviale. Un corps généreux, une pointe d'amertume et des notes tirant sur le fruit rouge presque confit.

Variantes
Grains 200g
Grains 1kg
Moulu 200g
Quantité

Méthodes de préparation recommandées :
SACHET 200G DE CAFÉ MOULU BIO FRUITE ET ROND
Le café indien Micro-Climat tire son nom de l'île fluviale de Baankubedda où il est cultivé, bénéficiant ainsi de conditions environnementales uniques dans la région d'Araku. Ce café de spécialité se distingue par son corps généreux et ses délicieuses notes de fruits rouges légèrement confits, avec une légère amertume. La torréfaction moyenne utilisée sublime sa rondeur, ce qui fait de ce café moulu un excellent choix pour les préparations en Espresso, en Cold Brew et en Moka.
Caféiculteur Micro Climat : sachet café moulu 100% arabica

THULAMMA LIMKIYA, île de Baankubedda

"Initialement, je n'avais pas conscience de l'impact considérable de l'agriculture biologique sur la santé de mes cultures et la fertilité de mes parcelles de café de spécialité. Cependant, je suis maintenant empli de fierté en constatant que mes récoltes sont exceptionnelles et que je bénéficie de prix avantageux sur le marché."
Préparation sachet café moulu bio Micro Climat : méthode douce

Préparation d'un café de spécialité

Pour préparer un café de spécialité, munissez vous de la cafetière italienne Araku et de votre café moulu bio Micro-Climat et suivez ces étapes simples.
1/ Remplissez la chambre inférieure de la Moka Pot d'eau jusqu'à la valve de sécurité, en laissant un espace entre le niveau d'eau et la valve.
2/ Remplissez le panier à café avec environ 11-14g de café moulu bio Micro Climat.
3/ Tassez légèrement le café moulu. Vous pouvez adapter la dose de café moulu bio si vous préférez un goût plus fort.
4/ Assemblez la Moka Pot en vissant la chambre supérieure et en fermant le couvercle.
5/ Placez la Moka Pot sur une flamme basse et laissez-la chauffer doucement pendant environ 3 à 4 minutes. Vous entendrez un léger gargouillis lorsque le café bio est prêt.
6/ Retirez la Moka Pot du feu, servez-vous une tasse et dégustez votre café de spécialité intense et aromatique.

FAQ

Il est essentiel de préserver votre café moulu bio dans des conditions idéales pour en maintenir la qualité et ainsi continuer à déguster un café de spécialité conservant ses arômes. Afin d'y parvenir, voici quelques conseils : veillez à le conserver dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière directe du soleil et de la chaleur excessive. De plus, évitez l'humidité et ne mettez pas votre café moulu bio au réfrigérateur.

La note SCA est le résultat de l'évaluation d'un café de spécialité selon les protocoles rigoureux de la Specialty Coffee Association (SCA). Cette organisation mondiale établit des normes et des procédures pour garantir la qualité du café de spécialité. L'évaluation se fait à travers une méthode de dégustation appelée "cupping", qui prend en compte différents aspects du café tels que l'arôme, le goût, l'acidité, le corps, l'équilibre et la longueur en bouche. La note SCA est attribuée sur une échelle de 0 à 100, où un score plus élevé indique une meilleure qualité du café 100% arabica. Pour être considéré comme un café de spécialité, le café doit obtenir une note de 80 ou plus. Tous les cafés moulus Araku répondent à ces critères et sont donc des cafés de spécialité de haute qualité.

Le café bio Micro-Climat est disponible :
- En boite de 200G de café moulu et en grains
- En sachet de 200G de café moulu et en grains
- En sachet de 1kg de café en grains

Tous ces conditionnements sont hermétiques et vous garantissent un café frais à chaque instant.

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