Café en grain bio : Micro Climat sachet de café 200G

Intensité

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café de spécialité bioMicro Climat Café Grains - Sachet 200G

12,90 €

Café en grains bio fruité et rond issu des parcelles d'un village sur une île fluviale. Un corps généreux, une pointe d'amertume et des notes tirant sur le fruit rouge presque confit.

Variantes
Grains 200g
Grains 1kg
Moulu 200g
Quantité

Méthodes de préparation recommandées :
SACHET 200G DE CAFE EN GRAINS BIO FRUITE ET DOUX
Au cœur de la vallée Araku en Inde, se trouve le village de Baankubedda, où les parcelles donnent naissance au café de spécialité Micro-Climat. Ce café en grains bio se distingue par son corps généreux et ses notes gourmandes, évoquant les fruits rouges légèrement confits, avec une subtile amertume. Grâce à une torréfaction moyenne, ses caractéristiques uniques sont sublimées. A la fois fruité et rond, ce café en grains est parfaitement adapté aux préparations en Espresso, Moka ou Cold Brew.
Conditionné en sachet de 200G hermétique, profitez d'un café en grains frais à chaque instant.
Caféiculteur Micro Climat : sachet café grains 200G 100% arabica

THULAMMA LIMKIYA, l'île de Baankubedda

"A l'origine, j'étais sceptique quant à l'effet réel de l'agriculture biologique sur la santé de mes cultures et de mon café. Mais aujourd'hui, je suis ravi de constater que mes récoltes sont florissantes et que je peux vendre mes cerises de café à des prix avantageux."

Agroforesterie : sachet café grains bio Micro Climat

Agroforesterie : un mode de culture de café bio et durable

C'est une pratique agricole qui combine la culture des arbres et des plantes pour créer un écosystème pérenne. L'agroforesterie joue un rôle essentiel dans la culture du café de spécialité. En plus de favoriser la biodiversité, l'agroforesterie offre de nombreux avantages aux caféiculteurs. Les arbres fournissent une ombre bénéfique aux plants de café, régulant ainsi la température et réduisant le stress hydrique. De plus, les arbres agissent comme des barrières naturelles, protégeant les plants de café des vents forts et des maladies. L'agroforesterie permet également d'enrichir les sols en nutriments grâce à la décomposition des feuilles et des branches des arbres. Ainsi, cette approche durable et sans engrais ni pesticides favorise la production de cafés de spécialité bio de haute qualité tout en préservant l'écosystème environnant.

FAQ

Les cafés de spécialité indiens sont mondialement reconnus pour leur qualité exceptionnelle, leur douceur et leur équilibre. L'Inde profite d'un climat, d'une humidité, d'un sol et d'une biodiversité propice à culture du café. Notre café bio provient des hauts plateaux d'Araku, région situé au coeur de la chaine montagneuse de l'Eastern Ghats qui surplombe le Gold du Bengale.

Pour apprécier les arômes d'un café de spécialité, il est recommandé de favoriser une préparation douce (slow coffee) qui permettra de révéler toutes les subtilités de votre café. Cependant, de part sa nature, notre café en grains Micro Climat s'adapte à de nombreuses méthodes d'extraction, chacune vous permettant de savourez votre café de spécialité différemment :
- Espresso : Intensité, richesse, notes d'amertume, de chocolat, de caramel et de fruits mûrs.
- Cafetière à piston (French press) : Corsé, plein de corps, notes d'huiles essentielles, saveur riche.
- Pour-over (filtre) : Clarté, délicatesse, notes subtiles de fleurs, d'agrumes et de thé.
- Aeropress : Saveur douce et propre, notes de fruits lumineux, arômes délicats.
- Syphon (vacuum pot) : Pureté, complexité, notes de fruits frais, d'herbes et de fleurs.
- Chemex : Café clair et propre, notes délicates et subtiles, arômes floraux et fruités.

Le café de spécialité Micro-Climat est disponible :
- En boite de 200G de café en grains et moulu
- En sachet de 200G de café en grains et moulu
- En sachet de 1kg de café en grains, idéal pour les grands amateurs de café.

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