Café de spécialité BIO Micro Climat

Le café de spécialité Araku Micro Climat est le fruit des parcelles du village indien de Baankubedda, situé sur une île fluviale au cœur de la vallée. Ce café indien offre un corps généreux, des notes gourmandes de prune, cerise confite et raisin sec, le tout sublimé par une pointe d'acidité. Ce café biologique à la fois fruité et rond bénéficie d'une torréfaction moyenne qui sublime ses caractéristiques distinctives. Il est particulièrement adapté aux préparations en Espresso, Moka ou Cold Brew.
Producteur café bio Micro-Climat: boîte café grains 200G

Intensité

Araku CaféAraku CaféAraku CaféAraku Café

Micro Climat
Café Grains Boite 200g

PRUNE, CERISE ET RAISIN SEC

café de spécialité bio

16,50 €
Café moulu 100% arabica : Micro Climat boite de café 200G

Intensité

Araku CaféAraku CaféAraku CaféAraku Café

Micro Climat
Café Moulu Boite 200g

PRUNE, CERISE ET RAISIN SEC

café de spécialité bio

16,50 €
tous les cafés de spécialité
Café indien 100% arabica Micro Climat

Notes de prune, cerise confite et raisin sec, avec une pointe d'acidité

Le café de spécialité Micro Climat se distingue des autres cafés indiens, par son corps généreux et ses notes de prune, cerise confite et raisin sec. Avec un processus de traitement des cerises entièrement naturel et une torréfaction d'intensité moyenne, ce café 100% arabica généreux et plein de caractère est particulièrement adaptés pour les cafetières à piston, le cold brew et les boissons lactées.

Café 100% arabica : café biologique et équitable

THULAMMA LIMKIYA, île de Baankubedda

"Au début, je n'imaginais pas que l'agriculture biologique pourrait avoir un tel impact sur la santé de mes cultures et de ma parcelle. Mais aujourd'hui, je suis fière de constater que je parviens à obtenir les meilleurs rendements possibles tout en obtenant de très bons prix pour mes cerises de café."

Elle ne se contente pas de cultiver du café de spécialité sur sa parcelle, mais aussi du millet, du poivre, des légumes, du riz, du curcuma et du gingembre, lui permettant ainsi de subvenir à ses besoins de manière autonome. Les bénéfices tirés de sa récolte de café lui ont permis de construire sa propre maison et d'acheter des bijoux en or.

Méthodes de préparation recommandées

Cafetière italienne

Cafetière Filtre

Méthodes Douces

French Press

Espresso

FAQ

La Specialty Coffee Association (SCA) évalue rigoureusement les cafés de spécialité, attribuant des notes de qualité basées sur des critères sensoriels stricts. Les cafés de spécialité doivent obtenir une note minimale de 80/100 pour être reconnus comme tels, garantissant leur excellence, leurs saveurs uniques et leur préparation méticuleuse. Ces cafés représentent l'élite mondiale des cafés.

Le café haut de gamme Micro Climat est un café 100% arabica en provenance des hauts plateaux d'Araku en Inde. Cultivé selon les principes de l'agriculture régénératrice, ce café indien a obtenu la certification de café de spécialité avec une note de dégustation de +87/100 décernée par la SCA (Speciality Coffee Association). Cette reconnaissance atteste de la qualité exceptionnelle des grains produits, ce qui positionne le café de spécialité Micro Climat parmi les meilleurs cafés du monde.

Le café de spécialité biologique Micro Climat est disponible dans différentes options pour répondre à vos préférences. Vous avez le choix entre la version café en grains ou café moulu, dans des boîtes de 200g, des sachets de 200g ou de 1kg. Vous pouvez ainsi déguster ce café 100% arabica selon vos envies, avec des quantités adaptées à vos besoins.
café de spécialité
recolté à la main
fair trade
biodynamie
certifié bio
Les cafés de spécialité araku sont issus de terroirs minutieusement sélectionnés au coeur de la vallée d'Araku en Inde.

Nos 6 Terroirs de Café en Biodynamie

Nos cafés de spécialité sont classés par terroirs. Chaque parcelle est répertoriée, mesurée, analysée selon 11 critères (ensoleillement, ombrage forestier, nature des sols, exposition, altitude…) et bien sûr goûtée. C’est ainsi que nos six cafés d'exception sont nés. A chaque terroir est ensuite associée une torréfaction propre afin de révéler toute leur complexité.

découvrir

Nos cafés de spécialités bio

café de spécialité signature

Signature

café de spécialité selection

Sélection

café de spécialité grande réserve

Grande Réserve

café de spécialité micro climat

Micro Cimat

café de spécialité haute altitude

Haute Altitude

café de spécialité première récolte

Première Récolte