Haute Altitude

Araku Haute Altitude est un café à la maturation lente favorisant la puissance et la complexité aromatique. Il développe une grande finesse et des notes épicées marquées, mises en valeur par une torréfaction légère. Un café rare.

Issu des meilleures parcelles, le café Haute Altitude est particulièrement adapté aux méthodes de préparation douces comme le café filtre. Pur arabica au profil aromatique rare alliant douceur, équilibre et rondeur, le café Araku est dégusté et torréfié sous la supervision de notre caféologue, Hippolyte Courty, garant de la qualité à chaque étape, de la culture à la préparation de nos cafés.

Ingrédients et allergènes

Café 100% pur Arabica

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15.50 TTC
Prix HT 14.69 € / Prix au kg à partir de 77.50 €
Votre
caféAraku
  • Intensité
  • Profil aromatiqueNotes épicées marquées
  • ProcessCafé lavé
  • Variété100% Arabica
Haute Altitude
Ma parcelle est un peu plus en altitude que beaucoup d'autres. Il fait donc plus frais la nuit, ce qui ralentit la maturation des cerises de café. Quand je récolte les cerises bien rouges, puis que je goûte le café ensuite, je sens bien les parfums riches et complexes que mon terroir donne à mon café.
Korra BARIKA Village de GANJAIGUDA
Haute Altitude
Haute Altitude
Conseil d'expert Hippolyte Courty
Les parcelles aux altitudes les plus élevées font du café Haute Altitude, un café complexe et profond marqué par la délicatesse de sa texture et sa finesse aromatique.
Haute Altitude