Café en grain bio : Grande Réserve sachet de café 200G

Intensité

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café de spécialité bioGrande Réserve Café Grains - Sachet 200G

17,90 €

Notre café en grains bio grand cru, l'équilibre parfait entre rondeur et intensité. Notes complexes de fruits jaunes et rouges, caramel, vanille et cuir.

Variantes
Grains 200g
Grains 1kg
Moulu 200g
Quantité

Méthodes de préparation recommandées :

SACHET 200G DE CAFÉ EN GRAINS BIO ROND ET FRUITE
Le café de spécialité grand cru Grande Réserve d'Araku offre un équilibre parfait entre rondeur et intensité. Ce café en grains est issu des meilleures parcelles et bénéficie d’une torréfaction précise pour mettre en valeur ses notes complexes de vanille, de caramel, de cuir, de fruits jaunes et rouges. Grâce à cet équilibre naturel notre café pur arabica convient parfaitement à toutes les méthodes de préparation. C'est un café d'Inde d'exception qui saura ravir les amateurs de café de spécialité.

Avec notre sachet hermétique de 200 g, votre café de spécialité gardera toute sa richesse aromatique intacte.
Caféiculteur Grande Réserve : sachet café grains 200G

GULLELA THIRUPATHI, village de Kabada Bodaput

"Je suis incroyablement fier que mon café en grains de spécialité ait été sélectionné pour le grand cru Grande Réserve. Je m'investis avec passion dans l'entretien minutieux de ma parcelle et de mes caféiers. Grâce à une agriculture biologique rigoureuse, mon café pur arabica est non seulement d'une qualité remarquable, mais il est également sain et respectueux de l'environnement. C'est une immense satisfaction de voir que mes efforts sont récompensés et que mon café en grains est apprécié pour son goût exceptionnel."
Café pur arabica Inde : sachet café grains 200G Grande Réserve

Single Origin : café d'Inde pur arabica

Nos cafés de spécialité grand cru ne sont pas des blends. Ces derniers proviennent tous du même plateau situé dans les montagnes de l'Eastern Ghats en Inde, en surplomb du golfe de Bengale. Nos caféiculteurs mettent ainsi en valeur les spécificités propres des différents terroirs de la région d'Araku pour élaborer des cafés en grains spécifiques. Toutes les parcelles de café biologique du plateau ont été analysées et mesurées pour les classer selon des critères communs. Grâce à cette étude, nous avons identifié 6 terroirs distincts en fonction de l'ensoleillement, de la qualité du sol, de l'altitude et de la végétation. Le Grande Réserve a été indentifié comme notre terroir d'exception via la richesse de sa biodiversité, de son sol et d'altitudes élevées, terroir qui produit des cerises de café d'une qualité exceptionnelle participant au caractère unique de notre café de spécialité grand cru Grande Réserve.

FAQ

Bien moudre son café en grains bio Grande Réserve est la clé pour un café de spécialité réussi. En effet, la mouture obtenue grâce au café en grains bio devra être plus ou moins fine selon les méthodes de préparation. Pour préparer du café en grains pur arabica avec une cafetière Chemex, il est recommandé d'utiliser une mouture moyenne à grossière. Cette mouture permet d'obtenir une infusion équilibrée, où les arômes se développent pleinement. Une mouture trop fine pourrait entraîner une extraction excessive et un café trop fort, tandis qu'une mouture trop grossière pourrait donner un café faible en saveurs.

La meilleure méthode de préparation pour le café de spécialité dépend des préférences personnelles en termes de goût et d'arôme. Différentes méthodes de préparation mettent en valeur différentes caractéristiques du café pur arabica Grande Réserve:
- Espresso : Intensité, richesse, notes d'amertume, de chocolat, de caramel et de fruits mûrs.
- Cafetière à piston (French press) : Corsé, plein de corps, notes d'huiles essentielles, saveur riche.
- Pour-over (filtre) : Clarté, délicatesse, notes subtiles de fleurs, d'agrumes et de thé.
- Aeropress : Saveur douce et propre, notes de fruits lumineux, arômes délicats.
- Syphon (vacuum pot) : Pureté, complexité, notes de fruits frais, d'herbes et de fleurs.
- Chemex : Café clair et propre, notes délicates et subtiles, arômes floraux et fruités.

Afin de répondre à vos besoins, le café de spécialité grand cru Grande Réserve se décline en plusieurs formats : boîte de 200G de café en grains ou moulu, sachets de 200G de café en grains ou moulu et sachet de 1kg de café en grains.

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