Cafetière V60 : Carafe verre Hario V60 2/5 tasses
Cafetière filtre manuelle

HarioHario Carafe V60
2/5 Tasses

Prix de vente29,90 €

Associée au dripper Hario, cette carafe V60 est l'outil idéal pour une extraction en méthode douce de votre café de spécialité préféré.

Variantes
Quantité
Avec une généreuse capacité de 600 ml, cette cafetière Hario V60 est parfaite pour préparer jusqu'à cinq tasses de café. Conçue pour accueillir un dripper V60 Hario, cette carafe V60 vous permet de préparer aisément votre café fraîchement extrait pour un résultat professionnel. Pas de risque de brûlure avec son verre résistant à la chaleur. Son bec verseur précis et sa poignée ergonomique garantissent un versement fluide et précis. Enfin, la compatibilité avec le micro-ondes vous permet de réchauffer votre café en toute simplicité.
Cafetière v60 Hario : préparation café méthode douce

La recette pour utiliser une V60

La cafetière V60 est une méthode incontournable pour préparer un café filtre en méthode douce.

Pour réaliser votre café avec une V60, nous recommandons un ratio café-eau de 1:10. Ainsi pour cette carafe Hario pouvant contenir 600 ml d'eau, il vous faudra 60g de café fraîchement moulu. Pour la préparation, placez le filtre en papier sur le dripper et versez de l'eau chaude pour le pré humidifier, jetez l'eau et ajoutez le café dans le filtre. Chauffez 600ml d'eau jusqu'à frémissement (92-94°C) sans la faire bouillir. Versez l'eau dans la cafetière Hario V60 de manière contrôlée en trois versements, en respectant une durée de 3 min 30 à 4 min au total. Le premier versement est la ""floraison"", permettant au café de s'humidifier pendant 15 à 20 secondes, suivi de deux versements en spirale en évitant les bords du filtre. Une fois que tout le café s'est écoulé, retirez le dripper et dégustez votre café de spécialité fraîchement infusé.

Cafetière Hario 5 tasses : slow coffee

Réussir son café de spécialité avec une V60

Pour préparer un café en méthode douce, la cafetière Hario V60 est idéale. La première étape consiste à établir, selon vos préférences, la dose de café et d'eau à utiliser. Nous recommandons de commencer avec un ratio café-eau de 1:10. Ainsi, pour chaque gramme de café, ajoutez 10ml d'eau. Afin de vous aider dans vos mesures, n'hésitez pas à vous munir d'une balance digitale. Pour cette cafetière Hario V60 pouvant contenir 360ml d'eau, il vous faudra donc 36g de café fraîchement moulu.

Placez le filtre en papier sur le dripper de la cafetière Hario V60 et versez de l'eau chaude pour le pré humidifier. Placez-le café dans le filtre. Chauffez 360ml d'eau jusqu'à frémissement (92-94°C) sans la faire bouillir. Versez l'eau de manière contrôlée en trois versements, en respectant une durée de 3 min 30 à 4 min. Le premier versement est la "floraison", permettant au café de s'humidifier pendant 15 à 20 secondes. Les deux versements suivants sont réalisés en spirale, en évitant de verser directement sur les bords du filtre. Une fois tout le café écoulé, retirez le dripper et dégustez votre café.

FAQ

Les méthodes de café en méthode douce sont multiples. Il existe par exemple la cafetière Hario V60 ou la Chemex. La principale différence entre la préparation de café en V60 et en Chemex réside dans le design des équipements, la forme du filtre en papier utilisé et les caractéristiques gustatives du café résultant. La cafetière Hario V60 met l'accent sur une extraction précise et met en évidence les arômes et les nuances subtiles du café, tandis que la méthode Chemex offre un café plus doux et plus propre, avec une texture plus lourde et des notes de dégustation plus rondes.

Lorsque vous préparez un café avec la cafetière V60 Hario, il est conseillé d'opter pour des cafés dont la torréfaction est légère à moyenne. Ces niveaux de torréfaction permettent de mettre en évidence les arômes délicats du café lorsqu'il est infusé à l'aide de la cafetière Hario V60. Les cafés légèrement torréfiés présentent souvent des notes florales, fruitées et acidulées, c'est pourquoi nous vous recommandons vivement d'essayer le café de spécialité bio Araku Première Récolte. Sa fraîcheur et son caractère végétal naturel sont parfaitement sublimés par cette méthode de préparation.

Pour entretenir votre cafetière V60, il est recommandé de la rincer à l'eau chaude après chaque utilisation. Pour un nettoyage plus approfondi, vous pouvez utiliser occasionnellement un peu de savon doux, mais évitez les détergents agressifs pour ne pas abîmer la cafetière V60. En cas de taches persistantes, traitez-les avec une solution d'eau chaude et de bicarbonate de soude ou de vinaigre blanc.