LES RÈGLES POUR UTILISER ET NETTOYER SA CAFETIÈRE
Utilisées généralement plusieurs fois par jour, les machines à café peuvent s'user rapidement. Pour éviter cela, il convient tout d'abord d’en faire un usage correct.
Avant toute autre chose, nous vous recommandons vivement d'utiliser une eau filtrée, particulièrement si votre eau du robinet est calcareuse (aussi appelé eau dure). Utiliser une eau filtrée vous évitera la plupart des problèmes mentionnées par la suite et prolongera considérablement l'espérance de vie de votre machine. Retrouvez tous nos conseils sur l'eau à utiliser pour votre café ici.
Il est également préférable d'éteindre votre cafetière lorsque vous ne l'utilisez pas. Pensez à de recourir à la bonne quantité d'eau, mieux vaut d'ailleurs en prévoir trop que pas assez, sous peine que de l'air s'infiltre dans le circuit par l'intermédiaire de la pompe. Pensez aussi à ne pas laisser reposer du café trop longtemps dans votre cafetière. Dans le cas contraire, du dépôt de café vieux séché pourraient se déposer sur les parois. Si ces dépôts de café ne sont pas nettoyés régulièrement, ceux-ci peuvent apporter une forte amertume et un gout âcre indésirable. C’est pourquoi, vous devez aussi apprendre à nettoyer votre cafetière dans les règles de l’art.
DÉTARTRER SA CAFETIÈRE DE FAÇON EFFICACE
Si vous avez tendance à utiliser de l'eau du robinet dans votre cafetière, il y de fortes chances que du tartre et du calcaire se soient déposés à l'intérieur de l'appareil. En plus d'attaquer certains éléments de la machine, ces composants peuvent altérer le goût du café. Alors, comment bien détartrer une cafetière ?
Pour les machine à café filtre, comme les Moccamaster, c'est plutôt facile! Il convient de mettre du vinaigre blanc (ou un autre produit specialisé) et de l’eau claire dans le réservoir. Laissez le produit et l'eau reposer pendant 15min puis allumez votre machine à café et réalisez plusieurs cycles. Le vinaigre blanc va alors dissoudre le tartre présent dans votre appareil. Après avoir répété cette opération à plusieurs reprises, faites plusieurs cycles avec uniquement de l'eau, afin de supprimer toute trace de vinaigre. Une fois le détartrage de la machine à café réalisé, il est aussi recommandé de nettoyer le réservoir de votre cafetière. Cela vous permettra de vous débarrasser de certaines bactéries et d'empêcher le développement de moisissures. Si vous utilisez de l'eau du robinet, veillez à nettoyer votre machine avec du vinaigre tous les mois. Pour ce qui est du réservoir en verre et du porte filtre, lavez les à l'eau chaude et au savon toutes les semaines.
En ce qui concerne les machines à espresso, cela se complique un peu. Les mécanismes internes sont plus compliqués que sur une machine à café filtre, et le processus détartrage peut s'avérer moins efficace. De plus les machines à espresso conservent souvent un fond d'eau en permanence dans leur réservoir. Vider toute l'eau à l'intérieur, et donc le produit de détartrage, de la machine peut-être très difficile. Utiliser une eau filtrée est donc particulièrement recommandé pour les machines à espresso.
Les machines super automatiques, comme la Delonghi Magnifica, sont simples à détartrer. Celles-ci on souvent un programme de détartrage; il faut juste ajouter le produit de détartrage et lancer le processus. Il est recommandé d'utiliser les cartouches filtrantes, pour avoir à effectuer le détartrage le moins souvent possible.
Les machines à percolateur manuel, comme la Delonghi Dedica, peuvent s'avérer plus difficiles. Il n'y a pas de programme automatique, donc le processus est similaire à celui d'une cafetière filtre. Remplissez le réservoir d'un produit détartrant et d'eau claire. Pour la Delonghi Dedica, il faut utiliser la buse. Allumez donc la buse pendant une dizaine de secondes puis éteignez la. Laissez le produit agir pendant 30min, puis videz le produit et l'eau par la buse. Rincez ensuite la machine avec 2 réservoirs complets d'eau claire. Videz encore l'eau par la buse.
Et voila votre machine est détartrée! Si vous avez une cafetière filtre, l'entretien se termine la. Toutefois si vous avez une machine à espresso, il y a un peu plus de nettoyage à effectuer régulièrement.
NOTTOYAGE DES MACHINE A ESPRESSO
La préparation d'un espresso requiert une mouture très fine du café. Mais cette taille de mouture présente un désavantage, c'est que ce café moulu a tendance à s'introduire partout, comme le sable à la plage. Il faut donc nettoyer certaines pièces de sa machine régulièrement pour assurer la longévité de sa machine et que l'espresso reste délicieux.
Comme mentionné précédemment, pour les machines automatiques, l'entretien est simple. Il y a un programme de nettoyage intégré, vous avez juste à introduire une pastille de nettoyage et lancer le cycle et votre machine sera toute propre!
Pour les machines à percolateur manuel, il y a trois éléments à nettoyer régulièrement. La douchette de dispersion, le panier filtre et le porte-filtre. Pour nettoyer ces 3 éléments le plus facile est de les laisser tremper dans un mélange d'eau chaude et de produit nettoyant pour machine à espresso ( Puly Caff, Urnex Cafizza, etc.) pendant 15 à 30 minutes. La douchette est facilement amovible en enlevant une vis. Pensez également a bien séparer le panier filtre et le porte-filtre avant de les faire tremper. Une fois le temps écoulé, rincez les abondamment à l'eau claire et le tour est joué!
Si vous avez déjà entendu le terme "backflush" pour le nettoyage des machine à espresso, sachez que ce processus de nettoyage ne concerne que certaines machines à percolateur manuel, souvent uniquement des machines à espresso qui sont assez onéreuses. Pour effectuer un "backflush", il faut que votre machine soit équipée d'une valve de décharge. La Delonghi Dedica, par exemple, n'a pas cette valve et n'a ducoup pas besoin d'être backflushé. Je n'entrerai donc pas en détail ici sur ce processus.
À présent que votre machine à café est détartrée et nettoyée, vous voilà prêt à profiter pleinement de tous les arômes des cafés Araku.
