Dripper origami vert pastel en céramique pour préparation café de spécialité en méthode douce
Dripper vert pastel origami pour méthode douce fabriqué au japon en porcelaine de Mino
Café préparé avec le dripper Origami vert pastel et son socle en bois
Porte Filtre

OrigamiDripper Origami
Vert Pastel - Taille M

30,50 €

Fabriqués à la main au Japon, le porte filtre Origami vous garantit un café riche en intensité et en saveurs.

Variantes
Bleu Turquoise
Rouge
Jaune
Vert Pastel
Quantité
Récupération disponible à Araku Coffee - Paris Aligre Habituellement prête en 24 heures

Dripper Origami Vert Pastel - M

Araku Coffee - Paris Aligre

Récupération disponible, habituellement prête en 24 heures

8 Rue de Prague
Araku Coffee
75012 Paris
France

+33143072102

Araku Coffee - Paris Marais

Récupération disponible, habituellement prête en 24 heures

14 rue de bretagne
75003 Paris
France

Araku Coffee - Paris Panthéon

Récupération disponible, habituellement prête en 24 heures

18 Rue Soufflot
75005 Paris
France

Inspiré de l’art japonais de l’origami, ce dripper à café a été conçu pour offrir un contrôle précis de l’infusion. Sa structure unique composée de 20 rainures favorise une circulation optimale de l’eau et permet de révéler toute la complexité aromatique du café de spécialité.

Fabriqué à la main en porcelaine au Japon, le Dripper Origami allie esthétisme, précision et performance. Plébiscité par les baristas du monde entier, il a notamment été utilisé par Jian Ning Du, vainqueur de la World Brewers Cup 2019, confirmant son statut d’outil de référence pour les extractions maîtrisées.

Préparation Slow Coffee le porte filtre Origami

Pour 3 tasses de slow coffee avec votre dripper Origami, il vous faudra 20g de café de spécialité moulu moyennement, 300ml d’eau, une bouilloire et 3 minutes devant vous.

Commencez comme pour toute préparation en méthode douce par humidifier votre filtre puis déposez-y votre café moulu. Votre eau doit être chauffée entre 88 et 90°c. C’est l’heure de la pré-infusion, versez 60ml d’eau en veillant à bien mouiller l’ensemble de la mouture. Laissez passer 45s et versez 150g d’eau de façon circulaire (sans toucher les bords du filtre). Enfin, une fois que toute l’eau s’est écoulée, réalisez un dernier versement avec le reste de l’eau. Retirez le porte filtre Origami et faites tourner votre café dans la carafe afin d’homogénéiser le tout.

Notre Guide de préparation
préparer le meilleur café de spécialité avec le dripper origami vert pastel

FAQ

Il est indispensable de choisir des filtres disposant des mêmes plis que le dripper Origami. C'est pourquoi nous vous proposons sur notre site web un pack de 100 filtre Origami taille M à fond conique. Ce type de fond permet de faire ressortir davantage l'acidité présente dans votre café.

Les préparations avec le porte filtre Origami produit des cafés de spécialité plus équilibrés et plus sucrés. La préparation en V60 de part la forme du dripper à tendance à accentuer le coté fruité et acide du café.

Nous proposons les portes filtres Origami uniquement en taille M (2 à 5 tasses), en bleu turquoise, en rouge et en jaune.