Cafetière filtre slow coffee : Chemex 8 tasses
Cafetière filtre manuelle

ChemexChemex
8 Tasses

61,90 €

Plongez dans l'univers fascinant de la cafetière à filtre Chemex 8 tasses : une diffusion lente des arômes de votre café, idéal pour le slow coffee.

Variantes
3 tasses
6 tasses
8 tasses
Quantité
La cafetière à filtre Chemex 8 tasses est célèbre pour son équilibre harmonieux entre art et science. Grâce à sa méthode d'infusion douce, la cafetière pour slow coffee Chemex permet une extraction homogène qui sublime les arômes délicats de votre café filtre. Chaque gorgée est un véritable plaisir car la Chemex conserve à merveille les saveurs et les nuances uniques de chaque café de spécialité. Pour une expérience complète, utilisez les filtres papier Chemex spécialement conçus pour cette cafetière à filtre. Vous pouvez les trouver dans notre boutique en ligne.
Cafetière filtre manuelle : Chemex 8 tasses

Cafetière filtre Chemex 8 tasses : La mouture à utiliser

Lorsque vous préparez du café dans une cafetière à filtre Chemex 8 tasses, la mouture idéale doit être moyenne à grossière. Il est important de choisir une mouture plus grossière que celle utilisée pour l'espresso, mais plus fine que celle utilisée pour les méthodes d'infusion légères comme le cold brew. Si la mouture est trop fine, elle risque de boucher le filtre en papier de la cafetière Chemex 8 tasses, tandis qu'une mouture trop grossière peut donner un café fade. Pour une extraction équilibrée et optimale, il est donc conseillé de trouver un compromis entre ces deux extrêmes afin de permettre à la cafetière à filtre Chemex 8 tasses de diffuser au mieux les arômes de votre café.
Slow coffee : préparation café Chemex 8 tasses

La cafetière Chemex 8 tasses

La cafetière Chemex 8 tasses, inventée en 1941 par le chimiste excentrique Dr Peter Schlumbohm, est idéale si vous aimez déguster une tasse claire et riche en douceur et en nuances. Cette cafetière à filtre en verre Chemex est à la fois simple d'utilisation et d'une grande beauté. Sa carafe, inspirée du mouvement Bauhaus, est fabriquée à partir de matériaux non poreux, ce qui lui permet de ne pas altérer le goût du café. Aujourd'hui, sa forme en sablier et son collier distinctif sont devenus emblématiques de l'histoire du design américain.

Notre guide de préparation complet

FAQ

La cafetière à filtre Chemex utilise une méthode d'infusion par immersion complète, où l'eau et le café sont en contact constant pendant toute la durée de l'infusion. Cela permet d'obtenir un café plus doux et plus rond en termes de saveurs et d'arômes. En revanche, la V60 est une méthode d'infusion à percolation, où l'eau passe à travers le café de manière plus rapide et directe. Cela permet d'obtenir un café plus brillant et plus clair, avec une mise en valeur des notes et des saveurs spécifiques du café.

Les filtres en papier spécialement conçus pour la cafetière à filtre Chemex sont les plus adaptés à cette méthode de préparation du café. Les filtres spécifiques à la cafetière Chemex 8 tasses sont plus épais que les filtres standards, ce qui permet de retenir les particules fines, les huiles et les sédiments indésirables, tout en préservant les arômes et les saveurs naturelles du café. Ils jouent un rôle crucial dans l'obtention d'une infusion claire et propre. Les filtres Chemex sont également biodégradables, ce qui les rend respectueux de l'environnement. Vous pourrez les trouver séparément sur notre site.

Après utilisation de votre cafetière à filtre Chemex 8 tasses, commencez par retirer et jeter le filtre usagé. Ensuite, rincez la cafetière Chemex 8 tasses à l'eau chaude pour éliminer tous les résidus de café. Pour enlever les éventuelles taches ou dépôts, vous pouvez utiliser une brosse douce pour un nettoyage en douceur. Évitez l'utilisation de savon ou de détergents, car ils pourraient altérer les arômes naturels de votre café préféré. Une fois rincée, laissez sécher la cafetière filtre Chemex 8 tasses à l'envers sur un support à l'air libre pour éviter la formation de moisissures. Pour préserver la beauté du col en bois de votre cafetière Chemex, manipulez-le avec précaution et protégez-le de l'eau.