Café en grains bio : Première Récolte sachet de café Indien 200G

Intensité

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café de spécialité bioPremière Récolte
Café en Grains - Sachet 200g

12,90 €

Café de spécialité en grains vif, frais et léger, issu des premières cerises de l'année. Notes d'amaretto, zeste d'orange et sucre brun.

Variantes
Boite
Sachet
Mouture

Mouture
Quantité
Récupération disponible à Araku Coffee - Paris Aligre Habituellement prête en 24 heures

Première Récolte Café Grains - Sachet 200G

Grains

Araku Coffee - Paris Aligre

Récupération disponible, habituellement prête en 24 heures

8 Rue de Prague
Araku Coffee
75012 Paris
France

+33143072102

Araku Coffee - Paris Marais

Récupération disponible, habituellement prête en 24 heures

14 rue de bretagne
75003 Paris
France

Araku Coffee - Paris Panthéon

Récupération disponible, habituellement prête en 24 heures

18 Rue Soufflot
75005 Paris
France

Méthodes de préparation recommandées :

SACHET 200G DE CAFE EN GRAINS BIO FRAIS, VIF ET LEGER
La singularité de ce café de spécialité réside non seulement dans les parcelles sélectionnées pour sa culture, mais surtout dans le moment précis de sa récolte. 
Le café en grains bio Première Récolte, comme son nom l'indique, provient des premières cerises de café cueillies chaque année. Cette particularité offre une expérience dégustative légère et intensément aromatique. Avec sa torréfaction douce, le café en grains Première Récolte dévoile des arômes frais et subtils d'amaretto, de zeste d'orange et de sucre brun. Cultivé dans les hauts plateaux d'Araku, ce café indien est particulièrement adapté à une préparation en méthode douce.

CAFÉ TORRÉFIÉ À PARIS - SACHET RECYCLABLE
Caféiculteurs Premières Récoltes : Sachet café grains 200G

BADNAINI SUBDRAMMA, Village de Gondivalasa

"Depuis le début de notre collaboration en 2012, notre partenariat avec Naandi s'est révélé être une véritable source d'enrichissement et de prospérité. En empruntant les sentiers tracés par leurs précieux conseils et en adoptant leurs pratiques agricoles, nous avons pu améliorer notre qualité de vie et prospérer en tant que producteurs de café de spécialité bio. Nous invitons nos voisins et amis pour qu'ils se joignent à nous dans cette aventure passionnante et prometteuse."
Préparation café méthode douce : cafetière v60 Hario

Slow coffee : préparez votre café en grains de spécialité

La V60 est une méthode de préparation douce (slow coffee) qui permet de présererver les arômes subtils de votre café de spécialité au moment de son extraction. Pour cela :

Munissez-vous de votre café en grains Première Récolte et préparez votre filtre V60 en le plaçant sur une tasse ou une carafe. Versez de l'eau chaude (entre 92°C et 94°C) sur le filtre pour l'humidifier, puis jetez l'eau. Utilisez une mouture fine à moyenne pour cette préparation. Pour commencer, nous recommandons un ratio café-eau de 1:10. Par exemple, pour une tasse, utilisez 20g de café moulu et 200ml d'eau. Lancez le chronomètre et versez l'eau en trois fois, en respectant un temps total de 3 minutes 30 à 4 minutes. La première versée est le ""bloom"" et dure environ 15 à 20 secondes. Versez ensuite l'eau en spirale du centre vers le bord pour la deuxième versée. Pour la troisième et dernière versée, versez en spirale du bord vers le centre. Une fois le café filtré, retirez la V60 et dégustez votre café de spécialité Araku Coffee.

FAQ

Le café de spécialité Première Récolte bénéficie d'une torréfaction légère, il révèle ainsi pleinement ses qualités lorsqu'il bénéficie d'un temps d'infusion long. Pour savourer un café 100% arabica idéalement infusé, optez pour une méthode douce ou un slow coffee, comme la V60, qui privilégie un temps d'infusion prolongé. Ainsi, la fraîcheur et les notes singulières de ce café de spécialité seront magnifiées.

Pour les cafés préparés en méthode douce, il est recommandé de moudre votre café en grains assez finement. Une mouture moyenne à fine permet une extraction plus lente et plus douce, ce qui met en valeur les arômes subtils du café de spécialité et permet d'obtenir une tasse équilibrée et savoureuse.

Le café bio Première Récolte est uniquement disponible en boîte et en sachet de café en grains.