Café de spécialité Selection : café en grains Indien

Intensité

Araku CaféAraku CaféAraku CaféAraku Café

Café de spécialité bioSélection Café Grains - Sachet 1KG

47,50 € 59,50 €
Economisez 12,00 €

Café en grains de spécialité rond et puissant pour les amateurs d'espresso corsé. Notes de caramel, beurre et chocolat noir.

Variantes
Grains 200g
Grains 1kg
Moulu 200g
Quantité

Méthodes de préparation recommandées :
SACHET 1KG DE CAFE EN GRAINS BIO PROFOND, GENEREUX ET CORSE
Café de spécialité le plus corsé de notre gamme de part son profil de torréfaction, le café en grains arabica Sélection allie puissance et rondeur avec une légère pointe d’amertume. Ses arômes de beurre, de caramel et de chocolat noir en fond un café de spécialité parfaitement adapté aux méthodes espresso et cafetière italienne. Ce café d'exception cultivé en biodynamie provient de parcelles minutieusement sélectionnées sur les hauts plateaux d’Araku en Inde. Pour les véritables connaisseurs, ce café en grains est présenté dans un sachet de 1KG hermétique, garantissant ainsi sa fraîcheur et son arôme exceptionnel !
Producteur café bio : sachet café grains bio Sélection 1 KG

Famille VANTHALA, village de Kabada Bodaput

Au cœur de leur parcelle, ce couple de producteurs de café bio pur arabica veille avec dévouement à chaque détail. Grâce à un paillage adéquat et une biodiversité florissante, favorisée par un sol riche en humus, la parcelle rayonne de vitalité. Cette attention méticuleuse permet de préserver la santé des caféiers, qui n’a jamais montré aucune trace de maladie. La réputation de ce couple et leur expertise inégalée en matière de gestion de l'ombrage et de taille minutieuse des caféiers les distingue parmi les meilleurs dans le domaine de la plantation et de la production de café grains bio.
Sachet café grains bio Sélection : préparation espresso

Bien préparer son espresso avec notre café en grains Sélection

L'espresso consiste à faire passer de l'eau chaude sous haute pression à travers du café finement moulu, ce qui produit une boisson de café très concentré au goût profond. Le café de spécialité Sélection est parfait pour cette méthode. Pour réaliser un espresso, vous aurez besoin d'une machine à espresso, d'un sachet de café arabica en grains finement moulu, d'eau filtrée et d'une balance de cuisine. Nous vous recommandons de commencer avec un ratio 18g de café par tasse. Vous pouvez ensuite expérimenter pour trouver le ratio parfait selon vos préférences.

FAQ

Toutes les parcelles de café arabica des hauts plateaux d'Araku ont été analysées et mesurées pour les classer selon des critères communs. Grâce à cette étude, nous avons identifié 6 terroirs distincts en fonction de l'ensoleillement, de la qualité du sol, de l'altitude et de la végétation. Les plantations du café bio Sélection se distinguent par leur ensoleillement et leur sol riche en humus rendant les cerises de café particulièrement sucrées et concentrées, ce qui donne un café d'exception.

Pour préparer un café espresso, il est recommandé d'utiliser une mouture fine à moyenne. La mouture du café en grains doit être assez fine pour permettre une extraction optimale des arômes du café pur arabica, mais pas trop fine au point de provoquer une sur-extraction ou de bloquer le passage de l'eau. Une mouture fine garantit un temps d'extraction court et une infusion plus concentrée, ce qui donne au café espresso son caractère riche et corsé.

Proposant différentes options, le café Indien Sélection s'adapte à vos préférences. Chez Araku, vous pouvez retrouver des sachets de café en grains ou moulu de 200G et 1kg ou sous forme de boîte de 200G. De plus, nos capsules de café compatibles biodégradables Nespresso sont disponible en boîtes de 10, de 100 ou à l'unité.

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