Café en grains 100% arabica : Signature boite de café 200G

Intensité

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Café de spécialité bioSignature Café Grains - Boite 200G

10,50 €

Symbole de l'équilibre aromatique et de la rondeur de nos cafés. Notes de chocolat, poivre vert et végétal.

Variantes
Grains
Moulu
Quantité

Méthodes de préparation recommandées :

BOITE DE CAFE GRAINS BIO GOURMAND ET INTENSE
Le café en grains Signature développe des arômes de chocolat, de poivre vert et de végétal. Les grains de ce café bio 100% arabica sont soigneusement sélectionnés afin de faire ressortir tout l’équilibre aromatique et la rondeur typique des cafés de spécialité Araku. Torréfié avec une intensité moyenne, le café en grains Signature s’adapte parfaitement à toutes les méthodes de préparation.

Caféiculteur Signature : boîte café grains bio

BOYI SIMHADRI, village de Ganjaiguda

"En poussant à l'ombre des chênes argentés dans le village de GANJAIGUDA, mes cerises de café sont gorgées de sucre grâce à l'altitude, à la richesse de mon sol et à une culture respectueuse de la biodiversité. Notre café de spécialité bio obtient des notes très élevées lors des dégustations, grâce à sa douceur remarquable. Avant la coopérative, notre plus grand défi était la présence de grossistes qui ne nous donnaient pas un prix juste pour notre café grains", témoigne Boyi Simhadri, en compagnie de sa femme Radha.

Chez Araku Coffee nous nous engageons à créer un environnement de subsistance durable en payant justement nos agriculteurs.
Boîte café grains Signature : fraîcheur café en grains moulu

L'importance de moudre son café en grains au dernier moment

Nous recommandons de moudre vos grains de café au dernier moment afin de préserver leur fraîcheur et d'obtenir une saveur optimale au moment de la dégustation.
Lorsque le café est moulu, ses arômes et ses huiles essentielles sont exposés à l'air, ce qui entraîne une oxydation et une dégradation rapide. En moulant le café en grains juste avant la préparation, vous préservez ces arômes précieux et vous vous assurez d'obtenir une extraction optimale des saveurs. De plus, la mouture fraîche permet d'ajuster le niveau de finesse en fonction de la méthode de préparation choisie, ce qui influence directement le goût et l'intensité du café. Moudre son café en grains s'inscrit aussi dans un rituel : prendre le temps de savourer la préparation, s'imprégner des odeurs et des gestes pour savourer encore plus votre café.

FAQ

Lorsque vous moulez votre propre café en grains, il est important de prendre en considération la taille de la mouture. Celle-ci joue un rôle essentiel dans la saveur de votre café. Il est donc crucial d'ajuster votre moulin à café manuel en fonction de votre méthode de préparation avant de moudre vos grains de cafés.

Une mouture grossière convient parfaitement aux méthodes d'infusion lente, telles que la cafetière à piston (French press) et la cafetière à dépression (siphon).

Une mouture moyenne est idéale pour les méthodes de filtration, comme les filtres en papier, les filtres en métal ou les percolateurs.

Une mouture fine est recommandée pour les méthodes de préparation sous pression, telles que l'espresso et les machines à espresso automatiques.

Avec une note de plus de 86 attribuée par la SCA (Specialty Coffee Association), le café en grains Signature se classe parmi les meilleurs cafés en grains de spécialité au monde.

Le café de spécialité Signature offre une multitude d'options pour satisfaire vos préférences. Que vous préfériez les grains ou le café moulu, vous pouvez les trouver en boîtes de 200G, ainsi que des sachets de 200G et 1kg. De plus, notre gamme de capsules compatibles avec Nespresso, entièrement compostable et biodégradable, est disponible en boîtes de 10, de 100 ou à l'unité.