CAFÉ EN GRAIN OU CAFÉ MOULU ? AVANTAGES ET INCONVÉNIENTS DE CHACUN
Café en grain ou café moulu ? Une question que de nombreux amateurs de café se posent. Pour bien choisir son café, il est important de connaître les avantages et les inconvénients de chacun. Tour d’horizon.
LE CAFÉ MOULU, LE PLUS RÉPANDU
Le café moulu est le plus populaire en France. Pour preuve, près de 70 % des Français possédaient une cafetière à filtre en 2014. Un fait qui s'explique par les nombreux avantages qu'offre ce type de café. En plus d'être relativement économique, le café moulu a un atout indéniable : il est très simple à préparer. En effet, la méthode consiste généralement à le placer dans un filtre et à laisser la cafetière opérer. Cependant, le café moulu est bien souvent considéré comme un café de moindre qualité, les « vrais » amateurs de café se tournant davantage vers le café en grain. Bien qu'il soit considéré comme standard et classique, le café moulu se décline dans une multitude d'arômes, de moutures et d'intensités. Mais pour en profiter pleinement, il est bien souvent nécessaire d’abandonner sa cafetière à filtre traditionnelle. Pour que le café moulu ait davantage de caractère, il est en effet préférable de s'équiper d'un moulin réglable et d'une cafetière à piston. Dès lors, cela demande plus de temps pour profiter d’une boisson de qualité. Raison pour laquelle, à effort équivalent, les amateurs se tournent plutôt vers le café en grain.
LE CAFÉ EN GRAIN, CELUI DES CONNAISSEURS
Malgré le développement des machines à dosettes appréciées pour leur grande rapidité, une autre tendance se développe : le retour au café d'antan. Le café en grain, celui que nos grands-parents préparaient, fait un retour en force. Bien qu'il demande plus de temps de préparation et que son prix soit plus élevé, le café en grain a des avantages indéniables. Le premier d'entre eux concerne son goût. Généralement réalisé à partir de grains de haute qualité, il offre une saveur particulière et riche en arômes. Tout juste torréfié, le café en grain séduit également par sa grande fraîcheur. Sachez aussi qu'il offre un certain plaisir lors de sa préparation. En effet, il vous faudra utiliser un moulin pour moudre les grains et utiliser une machine à café avec broyeur à grains pour en extraire tous les arômes. Certes, la procédure prend du temps et peut rebuter. Néanmoins, cela peut devenir un véritable rituel. Alors, vous êtes plutôt café moulu ou café en grain ? Pour satisfaire toutes vos envies de café, Araku vous offre un large choix de cafés en grain et de cafés moulus, rigoureusement sélectionnés.
