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Araku

Le monde du café

Le café n'est pas une culture très connue. Pourtant, elle est facinante... Très différente, mais à la fois proche de la culture du thé ou même du cacao, décou vrez les secrets de la culture du café, de sa torréfaction mais aussi de sa préparation et devenez un expert café !

Comment aimer le café ?

Pourquoi je n'aime pas le café ? Comment apprendre à apprécier un bon café ? Découvrez quelques astuces et des recettes faciles pour aimer le café.

Comment préparer un bon café

Un bon café, c'est avant tout un café qui vous plaît. Cependant, quelques variables telles que la qualité du café et de l’eau, ou encore le type de cafetière utilisé, sont à ne pas négliger pour faire ressortir le meilleur de votre café. Découvrez tous nos conseils pour réussir un bon café.

Torréfier le café, un art unique en son genre

Processus à la fois délicat et complexe, la torréfaction est considérée comme un art à part entière. C'est l'étape clé dans la préparation du café pour libérer tous les arômes du café.

La culture du café en Inde

Longtemps connu pour son thé, l’Inde intéresse de plus en plus pour son café. Origine, consommation et culture, découvrez tout ce qu'il faut savoir sur le café indien.

Le bio : plus qu'une tendance de consommation

Peu de consommateurs connaissent véritablement les critères à respecter pour obtenir la certification bio de leur café. Araku Coffee vous explique tout !

La caféologie de A à Z

Librement inspirée de l'œnologie, la caféologie se définit comme la science du café. Envie de vous initier à la caféologie ? On vous dit tout sur le sujet !

Quel lait végétal avec son latte ?

Quel lait végétal choisir pour son latte, son cappuccino ou bien encore son latte macchiato ? Découvrez nos conseils pour un latte au lait végétal réussi.

Tout savoir sur la caféine

Bien que notre boisson préférée contienne de la caféine, cela ne signifie pas que l'on sache de quoi il s'agit. Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur la caféine.

5 bonnes raisons de boire du café pour la santé

Les bienfaits du café pour la santé sont pour le moins méconnus. Que ce soit pour le cœur, le cerveau..., découvrez en quoi café et santé font bon ménage

Comment produit-on un café bio ?

Peu de consommateurs connaissent véritablement les critères à respecter pour obtenir la certification bio de leur café. Araku Coffee vous explique tout cela

Boire son café avec ou sans sucre ?

Faut-il boire son café avec ou sans sucre ? Une question qui fait débat. Le café sans sucre est une bonne idée pour profiter d’un goût plus complexe et authentique.

Quelles méthodes de traitement pour les grains de café ?

Après récolte, les fruits du caféier suivent différents processus pour obtenir les grains que nous connaissons. On distingue plusieurs méthodes de traitement du café

Qu'est ce qu'un barista ? Définition, formation et compétences

Le barista est un expert de la préparation du café sous toutes ses formes. Quelles sont les spécificités du métier ? Comment faire pour devenir barista ?

Cupping de café

Le cupping de café consiste à goûter une variété sélectionnée pour rendre compte de ses qualités gustatives et aromatiques. Comment se déroule ce type de test ?

Comment choisir la couleur de torréfaction de son café ?

La couleur de torréfaction du café est un critère fondamental pour sélectionner un café selon vos préférences gustatives. Découvrez comment faire le bon choix.

Boire du café ferait vivre plus longtemps !

La consommation de café fait elle vivre plus longtemps ? Plusieurs études internationales semblent aller dans ce sens. Explications.

Quelle machine choisir pour quel café ?

Cafetière à piston pour un « slow coffee », machine à café moulu ou encore percolateur avec broyeur ? Araku vous aide à trouver la cafetière qu’il vous faut.

Arabica, Robusta quelles différences ?

Café arabica ou robusta, lequel choisir ? Une question que de nombreux amateurs de café se posent. Alors quelles sont les différences entre arabica et robusta ?

Que faire du marc de café ?

Vous ne savez pas quoi faire du marc de café ? Loin d'être un déchet organique inutile, il peut être utilisé de bien des façons au quotidien.

Comment entretenir sa machine à café ?

Pour prolonger la durée de vie de sa machine à café, il est important de nettoyer sa cafetière régulièrement. Découvrez comment entretenir votre machine à café.

Les différents modes de préparation du café

Café filtre, expresso, à la turque, percolateur ou encore cafetière à piston : en matière de préparation du café, vous avez l’embarras du choix.

Choisir son café : mélange ou pure origine ?

En matière de café, il y a les amateurs de café blend et les fervents défenseurs de café pure origine. Mais comment faire son choix ? Nous vous apportons quelques éléments de réponse.

Comment bien tasser un espresso ?

Vous l’avez surement constaté dans les bars et cafés, le barista tasse son café avant de l’insérer dans son percolateur. Ce geste peut être réalisé avec une machine ou à la main.

Le café colore-t-il les dents ?

Vous êtes amateur(rice) de café et vous buvez plusieurs tasses par jour ? Pourtant vous avez peur que vos dents jaunissent ? Voici quelques astuces pour toujours garder votre sourire au top.

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