Kinto Carafe Sepia - 600ml Ambre
Kinto Carafe Sepia - 600ml Ambre
Cafetière filtre manuelle

KintoKinto Carafe Sepia
600ml - Ambre

34,50 €

Cette cafetière avec son design vintage à la couleur ambré est idéale pour la préparation de votre café de spécialité en méthode douce avec dripper.

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Pickup available at Araku Coffee - Rue de Bretagne Usually ready in 24 hours

Kinto Carafe Sepia - 600ml Ambre

Araku Coffee - Rue de Bretagne

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14 rue de bretagne
75003 Paris
France

La carafe à café Sépia de la marque Kinto associe esthétisme et praticité. Cette cafetière s'adapte parfaitement aux différentes méthodes d'extractions avec dripper. L'ADN de la marque Kinto est de proposer des accessoires ergonomiques, beaux et résistants. Design moderne, couleur ambré vintage et résistance à la chaleur, cette cafetière est également compatible avec votre micro-onde et votre lave-vaisselle. 

Rendez la dégustation et le service de votre café de spécialité unique grâce à cette carafe d'une contenance de 600ml  (double point de graduation 250ml et 500ml). 

Comment préparer son café en V60 ?

Commencez par placer la carafe et la V60 sur la balance.
Insérez le papier filtre et rincez le. Cette étape permet d'enlever le gout du papier filtre. N'oubliez pas de vider l'eau utilisée pour le rinçage. Puis ajoutez le café moulu et tarez la balance.

La première étape est le "bloom". Cette étape essentielle permet de libérer certains gaz retenus par les grains lors de la torréfaction et assurer une extraction homogène.

Débutez donc le minuteur de la balance et versez 3 fois le poids du café moulu en eau. Par exemple si vous avez mis 20g de café moulu, versez 60g d'eau. Vérifiez que tout le café soit bien humidifié, et agitez gentiment la cafetière si ce n'est pas le cas.

Attendez 45 secondes, puis versez de l'eau jusqu'à atteindre 200g d'eau au total. Si mon "bloom" était de 60g d'eau alors je verse 140g d'eau.

Attendez encore 45 secondes puis versez les 100g d'eau restants pour arriver à un total de 300g d'eau.

Au total l'extraction devrait durer entre 3min et 3min30.

Notre guide de préparation complet
Dripper V60 Chemex taille 2 : porte filtre à café

FAQs

Lorsque vous préparez un café avec la carafe sépia Kinto, il est conseillé d'opter pour des cafés dont la torréfaction est légère à moyenne. Ces niveaux de torréfaction permettent de mettre en évidence les arômes délicats du café lorsqu'il est infusé à l'aide de la cafetière kinto Sépia. Les cafés légèrement torréfiés présentent souvent des notes florales, fruitées et acidulées, c'est pourquoi nous vous recommandons vivement d'essayer le café de spécialité bio Araku Haute Altitude. Sa fraîcheur et son caractère végétal naturel sont parfaitement sublimés par cette méthode de préparation.

Les méthodes de café en méthode douce sont multiples. Il existe par exemple le dripper Hario V60, origami ou la Chemex. La principale différence entre la préparation de café en V60 et en Chemex réside dans le design des équipements, la forme du filtre en papier utilisé et les caractéristiques gustatives du café résultant. Le dripper Hario V60 ou le dripper origami mettent l'accent sur une extraction précise et mettent en évidence les arômes et les nuances subtiles du café, tandis que la méthode Chemex offre un café plus doux et plus propre, avec une texture plus lourde et des notes de dégustation plus rondes.

Pour entretenir votre carafe Kinto Sépia, il est recommandé de la rincer à l'eau chaude après chaque utilisation. Pour un nettoyage plus approfondi, vous pouvez utiliser occasionnellement un peu de savon doux, mais évitez les détergents agressifs pour ne pas abîmer la cafetière Kinto. En cas de taches persistantes, traitez-les avec une solution d'eau chaude et de bicarbonate de soude ou de vinaigre blanc.